红安网消息  11月3日上午，在红安县上新集镇吴子墩村董家河高山苕粉厂，厂区内的机器飞速运转，工人有序地忙碌。堆积如山的红苕，正在被创皮清洗、扎碎磨浆、过滤提粉，生产成红苕粉。

“今年，我们苕粉加工厂既收购本村种植的红苕，也大量收购周边村和大悟邻地村种植的红苕。日前，已加工红苕8万余斤，促进苕农家庭经济增收。”高山苕粉厂负责人蒋师傅介绍。

吴子墩村党支部书记金喜清介绍，红苕是村里的主导产业之一，种植红苕不仅让村里的撂荒地得到充分利用，还进一步引领产业发展，助推了乡村振兴。

吴子墩村地处省道线，交通区位优越，特色农产品进出便利。今年，在加快农村农业提档升级的工作中，该村以高山苕粉厂为产业载体，制定红苕产业规划，推动红苕种植加工生产一体化发展。积极动员种植大户和广大农户发展种植红苕300余亩，镇农业服务中心为农户提供技术服务指导，村委会抓好农产品产销对接，有力地促进红苕种植面积落实到户，红苕产销良好，保障红苕粉厂开机运营。

“农业产业发展一定要突出特色，不仅因地制宜，而要因村施策，发展多元化经营，培育打造农产品品牌，我们村努力创新创业，这样来建设美好乡村。”金喜清信心满满地说。

发展优质高效农业，红苕产业做大做强。今年，吴子墩村转化加工产业，新增红苕粉煮皮切丝、晾晒包装等工序，新建硬化红苕粉晒场和道路，红苕粉厂周边环境整洁宽畅。

“我们加工厂要搞一个多月的红苕加工生产，现在每天可粉碎加工红苕最大量是4万斤，厂里计划收购红苕50万斤，预计产值100余万元。”吴子墩村高山苕粉厂蒋师傅说。

吴子墩是高山区域，在发展红苕产业的同时确保粮食生产安全。2023年，该村利用旱改水、撂荒田地发展种植“中稻＋杂交糯”280余亩，助力村组农户和集体经济增收。目前，已试加工精香稻米2万余斤，对接销往武汉食品厂，实现稻米营销收入达7万元。

吴子墩村发展“稻-苕”模式取得成效，提升经济效益。如今，红苕、水稻已成为该村农民增收和乡村产业振兴的主导产业，也是上新集镇乡村振兴和特色农业产业发展示范区的排头兵之一，成为名副其实的“致富米粉”。