红安网消息 秋天是丰收的季节，各地都呈现出一派丰收的景象。这不，黄冈市红安县杏花乡龙潭寺村的第一批香菇，经过这两三个月的呵护滋养，以最好的姿态迎接上市了。

这香菇们的主人——黄冈市红安县杏花乡龙潭寺村余常信师傅，看着这些香菇是个顶个得好，余师傅说，今年是香菇的丰收年，采摘的这第一批香菇，已经联系好了准备运到武汉的各大市场。别看这些香菇长势喜人，但它们却很难“侍候”。第一步从制作菇棒的原材料开始都要严格挑选。

余常信介绍 ：“菇棒的原材料一般是以栗树为主 ，产量高一些，出菇的质量好。”

然后添加营养素，按比例调配好后在一起搅拌、装袋、杀菌消毒后，就可以用来培育香菇了。余师傅说，香菇比较娇贵，所以每一步都要层层把关。比方说如何控温，他做的就很细致。

余常信说：“我们采取了三种办法，一是地面水管降低地表温度，上面是一层喷雾器，也是降低温度，如果还温度太高，超过30度以上，我们采取直接点水。”

除了控温，下雨也特别要注意。余师傅说，从业这么多年来，一遇到下雨天，基本没睡过好觉，随时都要出来看看。

余常信说 ：“随时下雨随时要盖雨棚，如果菇子明天采摘， 今天下雨你没管好，整个一片都要赔光。”

余师傅种香菇已经有12年时间了，对于香菇的这一整套技术他都了如指掌，并且还在种植模式上有了很大的突破。开启了秋栽、春栽、反季节栽种，一年采三季，每一季的香菇品质上乘，那产量也是杠杠的。

余常信今年种了四万多袋，准备下半年要加到十万袋，明年就有二十万袋了，一年二十万袋产量将近七万斤香菇。