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旧时红安乡下的嫁妆
发布时间:2015-11-16 10:03    作者:王芳    来源:    阅读量:252


“嫁妆”,俗称“陪嫁”,是姑娘出嫁之时,父母为表达对女儿的爱抚之心,根据其家庭财力,购置一些女儿喜爱的物品,这物品就叫“嫁妆”。

人们通常为女儿置办嫁妆,是以物品的贵重的时兴为标准,而旧时红安县的姑娘出嫁时却以“红安腌菜”为“嫁妆”,所以又称“红安腌菜”为“嫁妆腌菜”。有一首民谣说:“红安姑娘怪 ,出嫁要腌菜;嫁妆没腌菜,姑娘头难抬。”因此,女儿长到18岁时,母亲就要开始为女儿做“嫁妆腌菜”。嫁妆菜的品种越多,姑娘就显得越光彩。这种风俗,在红安靠近河南交界的七里坪一带尤为盛行。

“腌菜”是红安县的特产,味淳色亮,美味称绝。这种菜的制作方法别致,气味芳香,久存不变味,其味多为咸、甜、麻、有“开坛香十里,尝过永留味”之说。

“腌菜酒”是新婚之夜举行的“闹房”仪式。洞房里,桌上摆出各种腌菜,并配有酒、糖果、糕点等。在辉煌的彩灯下,新郎新娘挨肩而座,贺喜闹房的姑娘、小伙子围在新人周围,边吃边唱,边唱喜歌。唱时不拘形式,有宾客唱问,新人唱答的,也有新人或宾客独唱,合唱的。有即兴作唱的,也有固定唱词的。如“妹子能干哥哥强,情投意合结鸳鸯。今日洞房花烛喜,明年抱个状元郎”“红安竹子节节高,哥吹笛子妹吹箫。同吹一个幸福调,莫忘孝敬父母老。”

腌菜茶是另一种仪式。在新婚第二天清早,摆上“嫁妆腌菜”,泡起上好的炒青茶,请亲友围坐一起,喝茶品尝腌菜。吃法是:所有腌菜都不切,用手(不用筷子)拿起整条菜慢慢地撕着嚼。同时,参加者还要依次唱歌助兴,有祝贺美满姻缘的,有赞誉新人贤慧、能干的,也有风趣、幽默、诙谐取笑的。如:

妹子手巧好嫁妆,什锦腌菜喷喷香。

老汉吃不了腰不疼,细伢吃了不尿床。

    妹子贤慧郎勤俭,勤劳致富建家园。

    媳贤子孝爹娘爱,一家合睦幸福来。

    内容丰富,妙语联珠,气氛热烈,乐趣无穷。



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