红安网消息 为进一步加强专供学校用餐食堂从业人员食品安全意识，提高餐饮服务水平，全力保障广大师生用餐安全和身体健康。3月12日，红安县市场监管局结合食品安全“ 守底线、查隐患、保安全”专项行动，开展专供学校用餐食堂从业人员食品安全知识培训。

本次培训，特邀黄冈市市场监管局的食品安全专家，上门对湖北餐顺餐饮有限责任公司20余名管理人员进行食品安全培训。培训以《餐饮服务食品安全操作规范》为重点内容，结合餐饮单位实际，详细讲解了从业人员健康管理和卫生、原辅料采购验收、储存、烹调加工、食品留样、餐用具消毒等重点环节操作规范以及应注意事项。

通过此次培训，强化了专供学校用餐食堂从业人员的法律意识和食品安全意识，为做好专供学校用餐食堂服务及食品安全监管工作夯实了基础，加深了参训人员对相关内容理解，提高对食品安全法律法规认知。

参训学员纷纷表示，要自觉提高行业自律和责任意识，自觉加强从业人员食品安全教育，切实担负起主体责任，不断规范专供学校用餐经营管理，确保广大师生的用餐安全。