围桌合餐讲礼仪 一筷一勺见文明

公筷“夹”出饮食新风尚

吃，在中国人民心目中历来都是天大的事，吃也早已融入到语言、文化当中。但从公共卫生、健康安全的角度来看，分餐制、使用公筷公勺无疑是更科学、更合理的选择。科学研究表明，病原微生物可以借助筷勺传播，引起交叉感染，典型的就有幽门螺旋杆菌、甲肝及手足口病，共餐制是致病的高危因素。

今年4月是第32个爱国卫生月，市疫情防控指挥部印发了爱国卫生“十大行动”实施方案，聚焦当前疫情防控工作,各地以“十大行动”为抓手，迅速掀起了爱国卫生运动的高潮，助力我市创文创卫。健康饮食倡导行动是“十大行动”抓手之一。

小举动彰显大文明 ，小餐桌彰显大健康。当前，市区堂食类餐饮也在有序开放。进餐中餐饮单位是否提供了公筷公勺？市民是否养成了使用公筷公勺的习惯？

4月17日至19日，记者就此探访了市区部分餐饮酒店。

现状：

市民用餐习惯喜忧参半

“请使用公筷 ！”“好的，放一边哈。”

4月17日下午4 点多 ，在黄州八一路马路边边火锅串串香酒店里，3位年轻人点完餐准备食用，酒店负责人童建军将两双公筷送到他们桌前，3位年轻人表示感谢，他们点了一个火锅，在进餐中，都自觉使用公筷。

童建军说 ，马路边边火锅店经营了2年多，店里摆放有24桌，每一桌都配备有公筷，公筷能够消除交叉感染的隐患、减少疾病传播的概率，尽管提供了，但来客有的用公筷，有的没有用。

随后，记者到筷子巷，巷子里有零散摆在店门口的小餐桌，桌边进餐的都是年轻人，几乎都没有使用公筷“。我们又没病，用什么公筷。”“都是好朋友，公筷太见外了。”“用公筷太麻烦了……”他们纷纷表达不乐于用公筷。

在黄州商城的一家酸菜鱼餐馆里，两位中年男子正在用餐，火锅里有公筷公勺，二人均自觉用公筷公勺夹菜舀汤“。防止病从口入，就是要注意使用公筷公勺这些小细节。”其中一位笑着说。

涵晖路与赤壁大道交汇处的山东水饺馆里，一位老人用自己使用的勺子给身边推车里的孩子喂水饺，记者提醒这样不卫生，老人不以为然，笑着说：“我的3个伢都是这么喂大的，也没什么病，哪来那么多的讲究。”

记者随机问了6位路边行人对餐桌上使用公筷的看法，一位老人表示不介意，另外三位老人均表示不会使用公筷，尤其是家人一起进餐。两位年轻女孩则表示会使用，其中一女孩熊爽极力赞成，她在北京上大学，因疫情防控还没开学，暂时待在家里。

“以前我们家里基本不用公勺公筷，疫情防控期间呆在家里，每天餐桌上都使用公筷、公勺，持续至今，慢慢就养成了这种健康的就餐习惯。”熊爽说。

倡议：

文明进餐使用公筷公勺

餐桌举止非小事 ，一筷一勺见文明。

4月19日中午，在德尔福遗爱湖酒店一楼民间菜馆里，有3桌客人正在用餐，服务员陈大姐不时提醒客人使用公筷公勺。

德尔福遗爱湖酒店总经理何刚俊表示，为客人用餐提供公筷公勺是酒店必须做到的，服务员也会善意提醒，但用或不用服务员也不能过度干涉，这就需要各方引导客人使用公筷公勺。

“推进公筷行动，关键在于改变传统餐饮习惯。一双公筷的成本对酒店来说可以忽略不计，但一般放在餐桌上，用的少。在一起吃饭的多是朋友熟人，以前没用突然用起来，似乎有些尴尬，没有这种习惯，只能倡导使用。”原始部落餐饮负责人邵建兵也有同感。

戴口罩、勤洗手、常消毒、不聚集、分餐制、使用公筷公勺……疫情防控时期，市民对身边卫生健康的生活小细节渐渐重视起来，大家在生活工作中的自觉防护意识也在逐步提高。

3月18日，麻城市推进“公筷上桌、健康你我”行动。通过一系列的活动使家家户户都知晓“公筷行动”，市民人人都使用公筷公勺，养成良好的用餐习惯。

麻城市倡导公筷行动成为餐饮新“食“尚，各方纷纷点赞，市民积极响应。

推进“公筷公勺”势在必行。

市餐饮酒店行业协会秘书长徐金超代表市餐饮协会发出倡议：餐饮行业要多引导宾客使用公筷公勺，市民聚会、围桌合餐时应主动使用公筷公勺，养成文明、健康、理性、节俭的用餐习惯，争做“文明餐桌行动”的践行者、示范者、推动者。

@黄冈所有人：

使用公筷保护你我

守护大家健康安全

也是时代进步的标志

添把公筷公勺

我们一起“筷”乐用餐吧