“将乡长胜宴”系列菜品——高桥油面土鸡汤

高桥手工油面是大别山地区特有的传统面食，迄今已有一千多年的历史，其粗细均匀，口感劲道，易煮不糊，全部制作过程均为手工操作，俗称“一根面”，是不含任何添加剂的民间民俗美食。山鸡吃野草、野虫长大，鸡汤按照老式煲汤方式，把鸡放在蒸柜里面蒸3到5个小时，直到汤清澈见底、香味浓郁，和油面融为一体，养生效果达到最佳。

“将乡长胜宴”系列菜品——金丝虾薯球

红安县红苕种植始于清朝康熙年间，得天独厚地理环境使得“红安苕”生食甘甜可口，熟食绵软芳香，是一种健康“粗粮”。这道菜就是以红安的地标产品“红安苕”做食材，外面的丝是红薯丝油炸而成，里面是用红薯蒸制成泥做的红薯丸子，口感外面酥脆，里面软糯，还有虾的味道，取名金丝虾薯球。